作完之後才知道平常被日式料理店賺走多少錢 lol
今天 5/1 放假,突然就想要自己做一些不一樣的東西來吃,想一想覺得親子丼應該還蠻簡單的,所以參考一些食譜後就做出自己的版本:
使用的食材計有:
- 雞里肌肉
- 雞蛋
- 洋菇
- 洋蔥
- 日式醬油(鰹魚露)
- 高湯
- 米酒
製作步驟:
- 用高湯、米酒及日式醬油醃切好的雞肉
- 用高湯起鍋,丟入切好的洋蔥及洋菇(以及適量的鹽跟糖),等到湯開始滾了就丟雞肉下去,轉成小火燜煮
- 將打勻的蛋倒一半下鍋,稍微拌炒一下
- 芶芡
- 起鍋前1分鐘倒入剩下的蛋汁,使其呈現半熟~全熟之間的狀態
- 拿起來淋在白飯上。收工 XD
算一算食材的部份大約花新台幣 30 元,份量相當於在一般日式料理店吃的大碗親子丼(在台北似乎至少都要新台幣 80 元一碗),這下才知道平常去日式料理店到底被賺了多少..(雖然說技藝可能有差 :P)