[下廚] 自己作親子丼

作完之後才知道平常被日式料理店賺走多少錢 lol
今天 5/1 放假，突然就想要自己做一些不一樣的東西來吃，想一想覺得親子丼應該還蠻簡單的，所以參考一些食譜後就做出自己的版本：

使用的食材計有：

1. 雞里肌肉
2. 雞蛋
3. 洋菇
4. 洋蔥
5. 日式醬油（鰹魚露）
6. 高湯
7. 米酒

製作步驟：

1. 用高湯、米酒及日式醬油醃切好的雞肉
2. 用高湯起鍋，丟入切好的洋蔥及洋菇（以及適量的鹽跟糖），等到湯開始滾了就丟雞肉下去，轉成小火燜煮
3. 將打勻的蛋倒一半下鍋，稍微拌炒一下
4. 芶芡
5. 起鍋前1分鐘倒入剩下的蛋汁，使其呈現半熟～全熟之間的狀態
6. 拿起來淋在白飯上。收工 XD

算一算食材的部份大約花新台幣 30 元，份量相當於在一般日式料理店吃的大碗親子丼（在台北似乎至少都要新台幣 80 元一碗），這下才知道平常去日式料理店到底被賺了多少..（雖然說技藝可能有差 :P）